Le ricette del Lucamenü
Ingredienti per 2 persone:
- 250 g Lasagne
- 1 kg salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- 8 funghi
- Sale
- Zucchero
- Aglio
- Origano
- Prezzemolo
- Olio d'oliva
- Parmigiano grattugiato
Per la besciamella:
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- un pizzico di sale
- pepe
Preparare la besciamella facendo scogliere il burro in un pentolino e aggiungendo poi la farina mescolando continuamente.
A quel punto aggiungere il latte, sempre mescolando bene. Continuare a mescolare finchè il latte non bolle, poi
abbassare la fiamma e lasciare bollire coperto per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto. Alla fine, aggiungere sale e
pepe secondo il proprio gusto.
Tagliare i funghi in piccoli dadini. Tritare la cipolla e preparare il soffritto con cipolla, aglio, origano e prezzemolo.
Aggiungere i funghi, soffriggere brevemente, quindi aggiungere la salsa di pomodoro, sale e mezzo cucchiaino di zucchero.
Cuocere per circa 10 minuti.
Su una teglia disporre un po' di sugo, quindi fare più strati di lasagne, sugo, besciamella e parmigiano grattugiato.
Alla fine, ricoprire con il sugo e la besciamella e coprire con il parmigiano grattugiato.
Cuocere per circa 40 minuti a 200°.
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