Le ricette del Lucamenü
Ingredienti per 3 persone:
- 6 Voulevant
- 30g Parmigiano
- 20g Pecorino
- 30g Gorgonzola
- 30g Fontina
- 30g Toma stagionata
- Latte
- 2 Uova
- Sale
- Pepe
Tagliare a pezzetti i formaggi e metterli in una terrina, aggiungere il latte a piacere. Cuocere a fuoco lento finchè
il formaggio non sarà ben fuso. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere le uova, sbattendo bene.
Cuocere ancora brevemente.
Disporre i Voulevant in una teglia e riempirli con la fonduta.
Scaldare in forno prima di servire.
Torna all'indice