Le ricette del Lucamenü
Ingredienti per 4 Persone:
- 3 Patate
- 3 Cipolle
- 4 Carote
- 100 gr. Ceci
- 1 Barattolo di Piselli
- 1 Barattolo di Fagioli
- 250 gr. Zucca
- 50 gr. Sedano
- 3 Zucchini
Tagliare le verdure a pezzetti e metterle nella pentola a pressione.
Coprirle per metà con l'acqua, aggiungere sale e brodo vegetale.
Far bollire per 10 minuti, quindi con un Mixer passarle fino a ottenere una zuppa
piuttosto densa.
Aggiungere i fagioli e mescolare bene.
Può essere mangiata con i crostini.
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