Le ricette del Lucamenü
Ingredienti per Persona:
- 1 Zucchino
- 1/3 Melanzana
- 1 Peperone
- 1/5 Cipolla
- 1 Patata
- 1 pugno di Riso
- Acqua
- Sale
- Origano
- Aglio
- Peperoncino
- Olio d'Oliva
Tagliare le verdure in piccoli pezzi.
Far soffriggere la Cipolla nell'Olio con Origano, Aglio e Peperoncino a piacere.
Quando il Soffritto è pronto, aggiungere le verdure, quindi Acqua fino a coprire a metà le verdure.
Aggiungere il Riso e il Sale quando l'Acqua comincia a bollire.
Cuocere a fuoco lento (mescolando ogni tanto) finchè il brodo si sarà asciugato e il Riso cotto.
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