Le ricette del Lucamenü

Carpaccio di Zucchini con Rucola e Parmigiano

Ingredienti per 2 persone:
Tagliare le zucchine in senso verticale in fette sottilissime (max. 1 millimetro), disporle in un piatto e farle marinare con olio, sale, pepe e succo di limone per almeno 30 minuti.
Prima di servire, aggiungere la rucola e il parmigiano in scaglie.
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